POSKOTAKALTIMNEWS.COM, TANJUNG REDEB : Acara lomba kuliner tradisional khas Berau Ancur Paddas (bubur pedas) dan kuliner Olahan Ikan resmi di buka Sekretaris Daerah (Sekda) berau Muhammad Said, berlangsung di halaman Kantor Bupati, Sabtu (18/11/2023).

Dalam sambutannya, Sekda M.Said mengatakan bahwasanya dirinya mewakili pemerintah Kabupaten menyambut baik diselengarakannya lomba kuliner tradisional bagi para pelaku ekonomi kereatif (ekraf).

la yakin dan percaya bahwa tupoksi atau bagian dari tugas dari Dinas Kebudayaan dengan menggali potensi-potensi yang mungkin bisa dikembangkan untuk menjadi sebuah kebiasaan yang positif.

"Ancur Paddas dari bahasa Benua yang artinya bubur yang merupakan salah satu varian makanan Bubur khas Berau, yang berbahan dasar dari jenis rempah-rempah yang mengandung bahan alami, serta memiliki cita rasa yang khas dan dipercaya memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan," tutur Sekda.

Melihat perkembangan dan kemajuan pesat era moderenisasi tentu harus diimbangi dengan memunculkan berbagai nilai-nilai tradisi serta akar budaya yang kuat yang dimiliki Kabupaten Berau.

Sekda menambahkan, bahwa dengan terselenggaranya Lomba Kuliner Khas Berau (Ancur Paddas) dan kuliner Olahan Ikan bisa dijadikan sebagai ajang dalam memperomosikan ragam makanan tradisional daerah, misalkan ke hotel-hotel untuk dijadikan makanan pembuka dan lain sebagainya.

"Saya juga berharap sinergi dari dinas Kebudayaan Pariwisata mampu mengembangkan, berkreasi, dan dapat mengelola lebih banyak, kemudian membuka sentra-sentra industri masyarakat yang mampu untuk menggerakkan perekonomian di masyarakat," tutup nya. (Sep/Nad)